Mayalı Poğaça

Tarif Puanı
1 Yıldız2 Yıldız3 Yıldız4 Yıldız5 Yıldız
Tarifi Oyla!
Loading...
FavoriteLoadingDeftere Ekle

94 kişinin defterinde

Mayalı Poğaça
21 Eylül 2016 953 defa okundu 0 yorum

Sabah ,öğlen. akşam farketmez ne zaman acıkırsanız, ne zaman canınız isterse sabah kahvaltıda, öğlen ve akşam  yemeklerin yanında ekmek niyetine ister patatesli,ister peynir istersenizde sade mayalı poğaçayı nasıl ve ne şekilde yemek isterseniz işte öyle ;Mayalı Poğaça tarifimiz var sırada

  • Kişi Sayısı:
    20 adet kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    1 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25 dakika

Malzemeler

  • 3,5 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı ılık süt
  • 1/2 paket yaş maya (21 gram)
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1,5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tepeleme çay kaşığı tuz
  • 1 adetyumurta

Üzeri için:

  • 4 dal dereotu (arzuya göre)
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

Ilık su ve sütü geniş bir karıştırma kabına alın. Yaş maya ve toz şekeri ekleyip karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 5 dakika kadar bekletin.Maya tamamen eridikten sonra ayçiçek yağı, yumurta ve tuzu katın. Tüm malzemeyi elinizle karıştırın.Elenmiş unu, azar azar ekleyip hamuru toparlanana kadar yoğurmaya başlayın.Yumuşak ve yapışmayacak bir kıvamda bir hamur elde ettiğiniz zaman üzerini nemli bir bezle kapatıp 40-45 dakika kadar oda ısısında dinlendirin.Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin.Tepsiye aralıklı olarak dizdiğiniz mayalı hamurların üzerine sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün. Tepsi mayası olarak da bilinen son mayalandırma işlemi için 10-15 dakika kadar bekletin.Arzuya göre üzerlerine ince kıyılmış dereotu serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Ekmek yerine geçecek puf puf kabarmış mayalı poğaçalarınız hazır.

Bayatlamayan, mayalı poğaçayı peynir, patates gibi arzu ettiğiniz iç harçlarıyla da hazırlayabilirsiniz.

Püf Noktası
Hazırladığınız poğaçaların büyüklüklerine göre adet sayısı değişiklik gösterebilir.Hamuru mayalandırma sürelerine dikkat edin, ılık olması gereken malzemeler dışında kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurma işlemini sürdürün. Kullandığınız un oranı 1/2 su bardağı kadar artış gösterebilir.

Yorumlar

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.